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贪食神厨第3部分阅读

个小兔崽子母亲的病床之时,李浩阳兴奋地抱了抱他:“小弟弟,谢谢哦,我要是成功了,少不了你的好处。”

    当陆美美个人来医院的时候,一袭白衣天使的打扮,可是路过李浩阳病床的时候,才发现人去床空,只是上面依然留有一丝余温。

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    第十二章 选食材

    李浩阳打点手续,付费出院,像一阵风一样飘到了江城市最大的水果市场,这一次,他的目标直奔荔枝,具体来说,应该是荔枝的果壳。

    作为一名厨师学徒,就算是初学者,李浩阳也明白‘选用食材’的重要xg不亚于烹调菜品。

    食材是一切厨艺得以展现的最初环节,一名厨师,优秀的厨艺也许是从壮胆做菜开始的,但是要成为优秀的厨师,拥有绝世的厨艺,就必须掌握选用食材的本事。

    李浩阳对选用食材也是半懂半不懂,幸好他不是为酒店采购食材。这一次的食材采购也只有一项:荔枝。

    荔枝,真正算起来并不算是一品食材,原产于中国,是中国岭南佳果,sè、香、味皆美,驰名中外,有”果王”之称。不过jg选荔枝就有点讲究了。

    首先是荔枝品种多,斑驳杂乱。

    李浩阳与很多人一样,平生就爱吃新鲜荔枝。并且也熟知那个有关荔枝的千古绝句:一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。

    妃子笑是荔枝品种之一,多产于sc一带,虽然因名流传,但其实并不是最好的荔枝。若从体美及口味来说。

    荔枝的上品应该算是桂味、挂绿和糯米糍,而这三种荔枝的主产地都是在gd境内。

    这些都是李浩阳来时走一趟新华书店翻查的,哪怕是到了水果市场,李浩阳的手上也捏着一张打满荔枝‘百科常识’的4打印纸。

    江城的水果市场是水果的一线收购及转运中心。每一天过往的超市、商场、酒店以及个别商贩络绎不绝,车流比人流要多,人流比果摊更多。

    尤其是一些容易脱销的水果,正规的采集流程是先预购,再付款;如果没有预购单,就算是你提钱来买,卖家也不甩你。

    李浩阳直奔着gd所产的三种上品荔枝去的,他当然没有采购单,所以很快,便碰壁了。

    江城市水果市场庞大,各类水果上架齐全,从进去开始,李浩阳从街头一直走到市场的巷尾,卖荔枝的不少,可是能卖三种上品荔枝的却只有‘陈氏荔枝王’。

    老板名叫陈有钱,光看他雨衣搬工的穿着,实在无法将他与有钱靠在一起。眉粗厚唇,阔脸熊腰,一口老烟的酸臭味还有身上驱之不散的水果霉变味道。

    相信,他的这一身工作服已经很久没洗了,说不定被多少人穿过。

    从李浩阳见过他的那一刻,一直到现在,陈有钱都一直在进进出出的上货卸货,店铺的后门有一个大仓库,开进开出的货车运走一批又一批的荔枝。

    李浩阳是逮着了他喝水的时间,上前与他谈生意的。

    可陈有钱正眼没有看他,仅仅只说了句话,第一句是:“购什么?”

    “桂味、挂绿和糯米糍。”

    “有没有预购单?”

    “没有。”

    他伸手一指自己摆在店铺门口的矮摊子,面无表情道:“登记,后面三周的货都预售一空了,你登记快点,有可能拿到第四周的货。”

    没货了?

    李浩阳真想问一句怎么可能,虽然看不惯陈有钱的说话态度,不过他还是选择相信了陈有钱。江城本来就远离gd,这三种上品荔枝的上市时间又短,在全国各大城市一经出货就会脱销。

    李浩阳并不是蛮不讲理的人,不过,他仍然是心不死地跟着老板的面前“老板,你有多少桂味、挂绿和糯米糍,我全要了,并且我给你加价一成,成不?”

    陈有钱甩头又去卸货,摇摇头没有理睬他。

    李浩阳心底冒起了一股邪火,可最终还是忍住了没有打他,继续跟在他的屁股后面不停加价,他就不信陈有钱会经的住金钱的诱惑。

    “陈老板,我给你翻三成,要不然五成。”

    李浩阳舌头说的又快,正准备还往上面加。

    陈有钱猛然间转身,上下打量了他一眼,绷着脸微笑道:“如果你真有这个闲钱,我劝你赶快去德福超市,今天他们新进了一批桂味,大约有五十三斤的样子。”

    李浩阳心想,我如果赶过去,谁知道还有没有?

    “嘿嘿,陈老板,我这不是凑近取巧吗,还望您开了门路,走个方便。”

    “哈哈。”陈有钱绷着的脸终于露出了一丝细微的皱纹,咧嘴微笑道:“做生意讲究诚信为人,再说,我并不缺钱。”

    “老板,黄经理来交钱,你点一下。”一个年轻的后生突然出现在李浩阳的身边,向陈有钱递了一个蛇皮口袋。”

    陈有钱也不忌讳,一边打开蛇皮口袋,一边说道:“我劝你还是赶紧地去德福超市,说不定还来得及。”

    “我再给你加价,我加…”

    李浩阳的话说到这里卡壳了,因为他看见了一袋子的红人头,大约有膝盖这么高。

    而打扮肮脏粗俗的陈有钱却做了一个让李浩阳更加无语的动作,他没有慢慢数钱清点。他竟然找来了一个秤砣,当众称钱。

    嘴里平静地嘀咕道:“嗯,净重22斤之多,黄经理的数目对了,这100万赚的真打秤。”

    他在这里称钱的时候,丝毫没有注意到李浩阳默默地走了。

    李浩阳走出了水果市场的大门,抬头望了望灰蒙蒙的天空,心里的郁结终于减轻了不少。

    “唉,有钱人啊,当钱是废纸。”

    原来以为自己有50多万该多牛13,现在看来,在这个物yu横流的大城市里,自己还真是一个井底之蛙。

    原计划着自己有钱了,怎么也得换一身像样的行头。

    可是‘陈氏荔枝王’陈有钱这种有钱大土豪的乞丐装束彻底让李浩阳张了见识。他觉得,人还是得有点自知之明,人还是得严格低调。

    所以,他也不准备装酷耍帅了,还是做回以前的自己最重要。

    “找回以前的生活,做回从前的自己,这才是生存之道。”

    李浩阳非常白痴地站在大街上咧嘴大笑,加上从法庭回家至今未换洗的破烂衣服,让经过的少男少女避之不及,生怕被他这乞丐拖住了走不了。

    陆美美隐藏在李浩阳眼力的盲点里,站在一栋大厦的楼角隔着穿梭的车流影子,静静地凝视着他。

    她额头微微流出点滴香汗,刚才找李浩阳大概逛了半个市区,现在找到了他,她心中的焦急消失,仇恨再次点燃,她紧紧地咬着薄薄的红唇,流出了一丝干涩腥咸的鲜血。

    娇弱的身子微微颤抖之下,便刹住了脚步没有上去叫他。

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    第十三章 果壳烤肉

    李浩阳的灵感得益于‘荔枝果壳’,所以中间便少了一个程序:选荔枝。

    他只要选取最好的荔枝便可以了。

    这一次,他也不在乎外人对自己的看法,脸皮变得更加的厚了。一心只奔着荔枝去,等到傍晚来临,他全身虚脱,冷汗浸湿了自己的背心,瘦弱的身躯在昏暗的天地里,显得尤为孤单,尤为可怜。

    而在他的背后,用蛇皮口袋背着一袋子沉重的荔枝,一步一摇地向自己家里走去。

    临近自己家门的时候,远远地看见一个全身雪白的身影站在那个幽深的窄巷子里。

    砰—

    他的心眼一跳,早就听闻这片贫苦的古宅区里经常闹鬼,现在倒好,大白天的,鬼挡路。古宅高大,巷子窄深,投下的黑影将白sè身影遮挡了容貌,根本看不清是谁。

    “你,你是谁?”

    “咯咯。”一道绵软的悠远声传来:“难道你这么快就忘记了我?”

    “啊,陆美美。”李浩阳还是听出了陆美美的甜腻声音:“不好意思,这边的巷子是又深又暗,我有点看不清。”

    说着,那个白sè的身影向李浩阳走过来,露出了一张惨白sè的小脸,眼神中凄凌且散发出微微的寒气。

    只要是个认识的人,管他是人是鬼。

    李浩阳暗嘘了一口气,将地上的口袋背起,直腰起来:“你到这来干什么,难道是来找我报仇?”

    “你今天出院出的早,我是为你送药来的。”

    “哦,谢谢,哎呀,烂了不少。”

    李浩阳心疼地望着地面,地面上有好大一滩水渍,依然散发着浓郁的果香味,刚才蛇皮口袋一落在地面上,立刻摔烂了不少。

    “幸好,我要的是果壳。”

    陆美美好奇地看着他,她发现眼前的李浩阳各种行为都非常的奇异古怪。

    “你买这么多的荔枝干什么,你家里拿来熬荔枝糖?”

    李浩阳耸耸肩膀,无奈道:“哪有人会用荔枝水来熬糖,我有其他用。”

    陆美美看他眼神飘来荡去,没有说出的意思,索xg也就不问了,将手中的药包递给了他:“你收好,每天吃三次,分别是早中晚餐之前,一次两颗。”

    李浩阳的手一缩,怀疑地看着她:“我没病,不需要吃药。”

    “怎么,你还怕我买毒药毒死你,这些是治你的头晕症的,你不吃,就等着晕死吧。”撂了撩柔软的裙摆,板着脸绕过了李浩阳,向他的背后走了。

    李浩阳转身一直目送她走了一段路程。

    心中突然一动,从蛇皮口袋里拿了一个白sè的口袋,小跑着送了过去:“你等一等,我今天买了很多的荔枝,这些都非常新鲜,你拿些回去。”

    陆美美看了他一眼,没有接的意思。

    李浩阳摆手笑道:“如果你不收的话,那我也就不会吃你的药了。”

    “你…”陆美美眼见着他一脸坏笑,咬了咬干涩起皮的红唇,最后不得不伸手接了过去。只是上上下下地打量了李浩阳好几眼。

    “你看什么?”李浩阳被她看着全身发麻,感觉怪怪的。

    “你实在是太脏了,看看你,脏的跟一头猪一样。回家让你妈帮你洗洗衣服,你自己也该洗个澡,臭死了。搞得跟没妈疼的孩子一样。”

    一提到妈妈,李浩阳脸sè一暗,扯了扯自己的衣角淡淡道:“我爸妈他们不在家。”

    “去了哪里?”

    李浩阳深深地凝视了她一眼:“去gd打工了,我做的罪,他们帮我去赎,哎,算了,你自己回去小心点。”迈着沉重疲惫的步伐,李浩阳转身提起蛇皮口袋,一步一步向窄巷子的深处走去。

    陆美美等到李浩阳没入了自己的眼帘,才提起了手中的荔枝,往墙角使劲地一摔,并且y狠地吐了一口痰。

    转身想走的时候突然想起,如果被李浩阳明天看到岂不是前功尽弃。

    弯腰将摔碎的荔枝捡起,她好奇地瞄了一眼上面的打印字体:妃子笑。

    她定定地站在原地,回想起李浩阳疲惫沉重的步伐,肮脏不堪的面容,不知不觉中,她却没有发现自己的大眼中流了一些不该有的东西,多了一丝不该有的东西。

    回到了家,将蛇皮口袋一放在地面的时候,李浩阳刹那间感觉到一身轻松,只是空空的家里只有自己,他又不由得感觉到一阵孤独的失落。

    看了一眼时钟,已经七点了,晚上的夜校9点开课,自己只有两个小时的准备时间。

    起身伸了一个懒腰,脱掉了一身的脏衣服,瑟缩着瘦削的身体,钻进了自己的卫生间里,拧起冷水桶就往自己身上浇。

    若是以前,自己每次回到家里,父母都会为自己烧上一整壶的热水,现在,一切得靠自己。时间紧迫,拿冷水凑合着用吧。

    冲完之后出来,随手将脏衣服丢进了水桶里泡着,等有空再来洗吧。

    进屋里换了一身干净的衣裳,李浩阳便搬了一个小凳子,坐在屋子里开始剥荔枝壳。说起剥荔枝壳,他是一个好手。

    其实荔枝的上面暗藏了一条有规律的线。它隐藏在荔枝表皮的纹理中,这条线是荔枝皮上最为薄弱的地方,所以找到这条线,也就找到了轻松地剥开荔枝外皮的机关。

    李浩阳找到这条线,先顺着荔枝皮上这条线轻轻掐开一点缝儿,用两手指夹住裂缝的两端,紧贴着这条缝,捏的时候没用大力。

    手稍稍把缝儿挤大,用两个大拇指一掰就开了,而且,荔枝是完好无损的。就连剥下来的荔枝壳也都是整齐的两半。

    李浩阳很满意自己剥下的荔枝壳,就这样一颗一颗地剥。

    当闹钟敲响21点的时候,他手里的活终于圆满完成。

    随便收拾了一下,他便将荔枝肉与荔枝壳分开装,放进了一个大挎包里,关门出了屋子。

    再一次经过tj汤包店的时候,他还是没有见到心中暗恋的女神。不过他的心情很好,因为很快,他就会完成自己的第二次伟大奉餐。

    兴匆匆地赶到中华饮食技校的试学速成班,还是如之前一样,李浩阳见到了崔童年。这一次,整个教室也只有崔童年和他。

    崔童年依然如之前一样聚jg会神地做着烧烤,不过这一次不是鸡翅,似乎换成了平常易见的猪肉。

    李浩阳不敢打扰他,独自地拿出荔枝肉吃了起来。香甜可口的荔枝越吃越挠胃,他今天可是什么都没有吃。

    当一阵浓郁的香味环绕在整间教室驱之不散的时候,崔童年欣然转身,对着李浩阳微微一笑:“我先去完成我的任务,你先练练手。”

    李浩阳是求之不得,点头应道:“好的。”

    崔童年走后,烤架终于轮到了李浩阳。

    将那些炭火全部扫掉,按照之前自己的意思,将荔枝果壳放在了烤架的下面,他要烤制一份绝无仅有的果壳烤肉,作为自己的第二次奉餐。

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    第十四章 烤肉奉餐

    按照崔童年交给自己的方法,李浩阳的烧烤过程毫无瑕疵。

    正如崔童年所说,李浩阳在平凡的外表下面,其实有一颗细腻的心肠。而最重要的是,他的厨艺天分很高。

    他的高并不是高在厨艺的硬功夫,譬如刀工、手上的叠、打、拍、撒、震等;他的高是高在软功夫上面。

    他的味觉是一流的,舌头的敏感度超越常人。

    普通人从孩童时代开始,味觉会随着年龄的增长而慢慢变淡,口味也会变得越来越重口味。

    当然,这其中并不排斥一些拥有饮食强迫症的人,会时常地强迫自己多吃清淡。

    李浩阳的味觉就跟初生的孩子差不多,敏感度强,这也是导致他患有轻度‘贪食症’的原因。他能尝到别人吃不出的味道,胃口也特别的好。

    不过,作为普通大众都尝不出的味道,你做出来又有什么作用?

    李浩阳做的烤肉是拿来奉餐贪食君主卜西别大人。所以他要做出一种普通人尝不出来,卜西别可以尝出来的味道。

    “烧烤就像做菜一样,它也有形、香、sè、味、意的标准。”

    李浩阳一心只想着烧烤,专注着猪肉的形状变化。烧烤会让许多肉类面临一种遇火收身的境地,而烧烤的jg髓就在于可以让收身的肉类随着流油再度摊开。

    这就需要手工的cāo纵,如何打油,如何扫料,以及如何控制火势的大小及伸张。

    这一个个微小的动作都将决定一件稀世佳肴的诞生。

    说来简单,做起来困难。

    李浩阳虽然不熟练,但在崔童年的悉心教导下,已经初窥其中的真谛。

    而且他也时时谨记崔童年的教诲:“烧烤的时候,不要仅仅关注sè泽的变化,在我看来,食物是做给别人吃的,所以味道也很重要。”

    他静心平气地呼吸,一平一稳,将烤肉的浓浓香味都吸入自己的肺腑中,就像抽烟一样,完全吸进去,最后由七窍吐出,立时间,神行百骸通爽。

    荔枝壳的炭火让李浩阳非常的满意,唯一美中不足的是,荔枝壳太大了,他应该事先将荔枝壳给碾碎,这样,荔枝壳的燃烧将燃烧面积大,燃烧更加的充分。

    这一次的烤肉,他仅仅是改变了炭火而已,就已经让烤肉香气蒸腾,飘香四溢了。

    相信,在以后的烧烤中,他一定还能够发现更多的烧烤方法。

    很快,一份不管是sè泽还是味道都属上品的烤肉完全做好了。

    李浩阳心痒难耐地看着这一份烤肉,真想一口将它吞下去。

    不过,奉餐更加的重要,他决定忍一忍。

    只是,?br />