尤其是小吃不少都是几代人操持着，有些老店铺依旧是没有改变的，当然如今的老字号虽然还在，可是真正老店铺却是不多了，所以，李峰有着挑选，选一些地方偏远，老胡同里，老巷子之类，这些至少五六十年，甚至几百年没变化过的老地方。
市中心这些如同全聚德之类名店，李峰是不打算去的，这些店铺都是全新装修，怎么可能有啥么老东西的。牌匾或是人家专门保存着玩意不算，李峰对于首都的老街坊不是多么了解。自己有幸的几次去了几家老胡同口子的老手艺人家里吃过几次，这些人都是老辈传下来手艺，绝活。
地地道道的北京菜，如今说起北京菜似乎没了踪影，曾经现在那些如北海公园仿膳，天坛北门御膳之类或是满汉全席之类，上万美金一桌大餐，真正说起来真不算地道老北京菜，真正老北京菜，李峰在一家老胡同里吃过一次，至今难忘。比起来，李峰原先吃过几次大餐，在雕栏画栋下，看着美丽旗袍包裹着一个个女人次第有序的端出油腻丰盛的那啥大菜。李峰觉着除了多了一丝看着富贵。真正吃在嘴里，不过是没落王朝时代一丝味道，说起来真正如今真正能记起来的除惊人数字，李峰觉着自己已经忘了吃了什么呢。
甚至名字都记不清楚，或是繁琐，或是古怪，或是生僻，只是让人觉着离着好远。让工薪阶层只敢远望，不敢亵玩的高贵吗？
“下午，我们出去逛逛，我记着有一家老店，有些年头了，或许有些惊喜呢。”李峰不自主想到一家北京菜饭馆。名字是悦来菜馆，一手地道的北京菜，而且是店老板手艺传承了几代人。
“嗯，今天还是蹬三轮。”王慧玲还是有点觉着三轮丢脸了。“怎么了，三轮车不好嘛，即使遇见好玩意，别人不会觉着我们是大款狠狠宰啊。”李峰现在一门心思的想着，自己能不能遇见好玩意，最好十几二十万大东西。要是百十万那就更好了，当然这事真心没准，看看运气如何了。
中午休息了一会，李峰骑着三轮车出发了，没想到宋米米和兜兜一定要去，兰英上班去了，一大一小两个孩子觉着没有事情做，看电视，小兜兜完全看不懂韩剧。要看动画片。宋米米不想看。两个都是孩子，闹腾。最后宋米米提议去找李峰。兜兜拍手叫好，没办法，李峰想着人家兰医生为了自己孩子是忙活，尤其是听了宋米米说着。原来小兜兜在奶奶家里，平时兰英工作忙，兜兜爸爸时常出差，不在家里，好不容易兰英打算请长假陪着孩子玩儿。自己两个孩子事情耽搁，李峰心里对于兜兜还有些亏欠。
“走咯，坐车车。”兜兜欢天喜地的在前边跑着，摇摇晃晃，欢乐小脸满是纯正微笑。李峰见着这么个小人快乐小模样，郁结了一中午心情突然好了许多，自己有什么值得不lwen2的，不过三十万块钱，自己有这么一个神奇空间，还有一身虽然有限，却可以随时补充神奇的白色雾气，自己还有啥么好不lwen2啊。自己兄弟泉下有知，还不知道怎么说道自己，不知进取呢。
“走了，大家坐好开车了。”三轮车缓缓的动了起来，慢慢的走巷子，钻胡同，一路，走走停停，试试这个小吃，这边烧烤嘛，那边的糕点。一路吃着，一路笑着，几个孩子脸上满是笑，嘴里满是甜。
“终于到了。”李峰停下三轮车，靠在一边，这边小胡同里停满了各种各样的小车，宝宝7系，宝宝叉叉6，笨笨600，悍铁驴子六轮，十多辆不错的车子。一个木头牌子，悦来菜馆，空空如也，只是几个字，如同超级明星，龙龙，华华仔之类，一个名字，不需要说太多。这就是气度，什么都不需要，没有写哪怕一个菜名，不需要。真正酒香不怕巷子深，王慧玲几个人第一次觉着惊奇呢。尤其王慧玲，眼里闪着一丝惊讶，这里很是偏僻，房屋全是小平房，不大院子，怎么看都像最最普通老北京的民居一般。
“怎么样，别看店面不怎么样，人家每天吃饭还要排队呢，说不定蹲在门口板凳上谁，百万，千万富翁，亿万富翁都有可能呢。”李峰车子根本不用锁，这个破车，除了车闸还能用，别的光溜溜偷走，只能当成废品处理了。李峰随便靠在一辆保捷边上，不怕人家随便走，刮花一点点，自己这车值了。
牛叉的一堆名车里停靠着破的不能破的三轮车，如同黑夜里萤火虫那么闪亮。“这些名车成了配角，真是有意思啊。”王慧玲笑着说道，李峰呵呵一笑。“是啊，这个就是个性，什么职业不论大小，只要做到让人一眼看出来，那就够了，你就成功了。明显是什么，一眼看到，我立马注意到，这是谁，所以想要成为明星，如同在别人开着一堆好车时候，你骑着牛叉的除了铃铛不响别的都响的自行车，而且最好歪把子，这样你就是明星了。”
“你说的好深奥，不过蛮有道理的。”宋米米歪着小脑袋想了想觉着李峰说着还是蛮有道理，如同此时一堆宝宝，笨笨，铁驴子之间一辆破三轮。
“米米，你别信他这些歪理邪说，真这样大伙都成了明星了。”王慧玲实在不愿意承认李峰歪理邪说，可是心里又有些认同，真是奇怪了，难道这人说的还是对的不成啊。
“是嘛，凤姐，芙蓉，怎么来的，一片美丽的花朵里边突兀的出现一坨便便，无论是它本来多么臭，此时大家都觉着它是香的，你们说对不对啊。”李峰说完不理王慧玲，拉着铃铛，崎崎，小肉球兜兜肉呼呼小手向着胡同口走去。
胡同口拐进去几十步远，一撞低矮的老平房，不如李峰家的老房子呢。王慧玲和宋米米皱了皱眉头，这个是饭店嘛，怎么这么破啊。推开有点铁锈的大铁门，里边热闹的非凡，狭小的空间密密麻麻的摆满桌椅，这不是让人惊讶，而是此时已经过了饭点，这里已经满满当当坐满了食客。
王慧玲惊讶的望着这些西装革履一看就是成功人士的食客，有点说不出话来。“好热闹啊。”宋米米小声说道。
“呵呵，这还是过了饭点，不然那才热闹，门口蹲着吃的都有呢，走，这家是老字号，没有单间，没有雅座，就这么一通大房子间，白墙刷了一下还算干净，人家可是一点不装饰。”李峰指了指坐在墙角的凉菜玻璃柜后边，记账，抽烟的中年人。“你们看看老板，完全不需要招待，这里完全是靠着口味。”
“真是，这老板怎么看像是外人似的，大伙和他没关系似的，真是没见过这么样的老板啊。”王慧玲觉着这个人和身边这人一样，很奇怪呢。
“走吧，我们去边上找个马札坐一会，这会没有空位要等一会啊。”李峰给几个人拿了几个马札坐在过道里，自己开始转悠，只有两米之内有白色雾气，李峰就能感应的到，可是，逛了一圈，李峰觉着有可能的老盘子啥么，自己都摸了一遍，自己身体里白色雾气用了三分之一，类似差点让人认为自己是不是要饭的，啥么都要看看摸摸，真是怪人呢。
“先生，这边有空位了。”服务员见着李峰这么怪异，赶紧拦着，正好有人吃完走人。李峰不好意思笑了笑。“大家过来吧，这边坐。”李峰接过菜单有些无语，太多自己不清楚东西。“你们要不要点菜啊？”李峰骑了半天三路车真有点饿了，至于几个孩子倒是不饿，王慧玲和宋米米这两半大丫头吃了一些小吃，肚子不太饿。李峰捡着生僻点了四菜一汤，李峰随口问了服务员，这里菜为什么这么生僻怪异。服务员笑着说这边菜多数是该店特色菜，手艺不外传，其他地方吃不到呢。
五丝桶，用肉丝，粉丝，葱丝等等五种丝做成馅，裹上鸡蛋皮做成桶状油煎得香脆焦熟，蘸着甜面酱，夹着小虫，包进巴掌大薄饼里吃。味道极好，几个孩子闻着香味，一人吃了二个，至于扒白菜，只要菜心一点，加上油面筋烩制极其爽朗。别的几个菜，锅贴鸭，只是味道好来着，李峰制作看不出来，只有一个汤比较普通，丸子汤，即使如此丸子如同即化，汤清如水，味道鲜美异常。
百~万\小!说啦 文字首发，欢迎读者登录 lwen2 阅读全文最新章节。
第五百二十九章 甜酸嘞，豆汁儿哦（一）之老人
第五百二十九章甜酸嘞，豆汁儿哦（一）之老人
第五百二十九章甜酸嘞，豆汁儿哦（一）之老人
“李峰，没想到你还知道这么个地方，真不错。-< >-网”冬瓜丸子看起普通肉丸子细腻的简直入口即化了，在舌头上还没来得及滚一滚呢，丸子似乎已经化了呢。淡淡汤汁，鲜味里透着一丝清新，王慧玲第一次知道首都还有如此菜馆。
老板和服务员话不多，厨师似乎从来没有出过灶房里，完全靠着一道道让人吞下的自己的舌头美味说服你，打动你，留下你。
“我也是跟着别人来了一次，真正说起来，自己来的次数不错，没有个闲工夫，谁儿有空天天过来排队只为吃口菜啊。”李峰夹着白菜条，爽脆异常，李峰甚至想着如是配上自己空间的蔬菜，那样到底多么美味啊。李峰心里暗暗想着，只是人家秘方怎么可能外传啊。李峰试着和老板套话，除了知道些老板祖辈在解放前已经有几代开菜馆了，隐秘传下不少绝活。至于的其他老板总是守口如瓶，不愿多说啊。
“呜呜呜，姑姑，尿尿。”兜兜喝完了小半碗冬瓜丸子汤，不知道怎么急着捂着小肚皮团团转。“怎么了，兜兜。”
“呜呜，尿尿。”李峰一愣，原来是想着上厕所啊，这边厕所可谓极其简陋，只是木质棚子，宋米米没有见过领着兜兜刚进去大声叫了出来。这个是老式马桶，真正木质马桶，宋米米不知道怎么用。李峰抱着小兜兜，总是小丫头没有尿到裤子上。
“真是，生意这么好，不知道修个好点卫生间。”自来水龙头下放着有点掉漆的脸盆，边上的瓷器盒子里放着一块肥皂，不是香皂呢。只是普普通通农家用的肥皂，两块洗的发白干净老旧的毛巾，实在难以想象，如此多西装革履，甚至还有些金发碧眼外国友人来这儿吃饭。老板却一点不在乎似的，真正让人觉着老板人，以为意味深远啊。
李峰洗了洗手，微微一顿，为什么呢，原因放着黄肥皂的瓷盒子闪现了光影，这个十多厘米直径的圆盒子里装满了精美的点心，有些宫装的人影走过，李峰心跳陡然加快。这个难道是原先的这家老板送进宫里的食盒，李峰微微擦拭一下，淡淡几道花纹，精美朴素，李峰心里越加确定。清朝多数有些名头的菜馆都会做些拿手好菜进贡给宫里的皇上皇家人享用，能够进贡着，都是名声远播，味道极好的，装食物的食盒即使不是官窑，亦是极其精美的民窑精品。李峰心跳加速，不过此时不好表现，只是淡淡陪着米米和兜兜走出厕所，这时候正好有人进来。李峰心里暗暗打定注意，一会自己在过来看看，如是无人自己做一次小贼，对于老板老说这东西或许不过是一个没啥用的肥皂盒子，可是对于李峰可是救命钱。李峰虽然为人处事比较的仁厚，但却不迂腐，至多以后卖了瓷盒子，自己多光顾几次，补偿补偿。
“怎么样？兜兜，还要不要喝汤了。”王慧玲捏着小丫头小脸，二岁多小兜兜竟然知道害羞了，小脸红红的，不过还是没忍住嘴馋。“兜兜，还要。”小小瓷碗装了一碗清汤，只是李峰看了一圈子，这里碗虽然挺不错，可是都是现代制造，只有不起眼的厕所里有着一个老东西呢。
“你说生意这么好，怎么不修缮好一点，扩大一下规模啊。”王慧玲看了看，这个烟熏火燎的一个小铺子都如此多人了，如是扩大一些，生意还能不火爆啊。
“呵呵，有句话叫知足常乐，你看那边坐着就是老板，有人愿意出一大笔钱入股扩大店铺，可是老板满脸平静，摇了摇头，啥么都不说。即使名声在外，不少腰缠万贯，外国友人慕名而来，可是人家还是觉着自己开的是一个菜馆，自己用手艺吃口饭，即使生意好没有打算扩张的，现在这些老板已经很满足了。你知不知道，这家店八点以前，基本上打烊了，人家说着封火了。”李峰偷偷瞥了一眼的，真正用的炭火烧着，这些是十年代以前用着，人家都是液化气，天然气，可是人家还是古老的炭火，加炭块，刨炭块，厨房后边掏炭渣。李峰大致猜测出来，炭火不像天然气，什么时候都可以做，炭火大炉子起火可不是一时半会的事情。至少半个小时候以上，所有遇见老板木牌上写着封火了，你最好掉头回去了。老板不可能因为你一个人起火了，炭火浪费不说，时间上长的让人难耐呢。
“没有一点上进心，真是，走吧，吃饱了，你看还有人等着呢。”王慧玲微微靠近李峰，小声问道。“有看到什么老东西嘛？”“没有，你以为那么容易啊，你们收拾我去上个厕所去。”李峰付完钱去了一趟厕所，拉着几个孩子向外走去。厕所里的瓷盒子已经变成塑料盒子了，这个是李峰空间里肥皂盒子换点了。李峰走后不久，老板上厕所微微一愣。“咦，瓷盒子没了，难道小毛这孩子打破了，算了，一个破盒子。”老板没太在意，不过这个塑料盒子挺漂亮呢。
“唉，一下午只收集这么几片瓷器呢。”王慧玲有些失望，一个纸盒子里十来片瓷片，李峰十块钱一片收集的，虽然不知道瓷片多少钱，不过十块钱一片应该不会亏钱，可是这一路不过二三家的小地摊，真正有散发白色雾气的只有一家，李峰全部选出不过十来片。
“下次有机会去古玩城，潘家园看看吧，这些瓷片应该容易收集一点。”李峰经过王慧玲一提醒，灵光一闪，这个瓷片哪里最多啊，琉璃厂，潘家园之类小摊铺多的地方，这些瓷片肯定不少，自己一眼能辨别出真伪，别的整的器具，自己看不来，不散发白色雾气，可是碎片自己不用动用一丝白色雾气，可是清晰的感觉出来。
“呵呵，这个倒是可以，不过，你真的确定这些都是老东西？”王慧玲还是有点不放心，这人随便挑选，很是随意的样子，王慧玲心里颇为不以为然。其实李峰这么做是有目的的，新人都是这么做着，随意看看，自以为自己多么厉害。老板见着多半不以为然，尤其是李峰这样一口咬定最多十块钱一片，铁定是不懂行人。什么人最不容易骗，一个是专家，人家眼力在那里，你说破天假的，人家不会要，一种李峰这么样的看是愣头青的，咬定二话不说，任你说破天，人家一句，我不懂，不知道，你傻眼了。
最最容易上当一类人似懂非懂，看了几本书，以为自己很懂，太自以为是，这样的人最容易上当的。李峰完全是不懂行，但是却可以看出真伪，虽然只是碗碟之类沾染过粮食菜肴之类的实用器物，可是碎片却是有点不一样，李峰发现有些碎片不像碗碟，倒是有点像瓷瓶，这让李峰激动不已，这样一来，瓷片成为一条不错的路。今天下午吃了十多家的老店铺，真正收获只有一个瓷盒子，不知道价值多少，可是这一路十多家用了一千多块。李峰心里忐忑，这个盒子能不能值一千块钱呢。
正当，李峰想着这事，有点心不在焉时候，边上声音惊醒了李峰。“甜酸嘞，豆汁儿哦！”李峰眼里闪过一丝精光，从三轮车边走过一个挑着担子的老人，真正让李峰感觉诧异的是老人担子一头有四五个散发着白色雾气的碗碟，惊喜啊。
“等一等，老人家。”李峰赶紧着把车子停靠下来，在王慧玲和宋米米不解，疑惑的目光下跳下车蹬蹬跑到老人面前。
“小伙子，有事啊？”老人微微一愣。“呵呵，我听你老叫着豆汁好长时间没有喝了，你老这是老手艺吧。”
“可不是，解放前我爸挑着担子满街吆喝，我这个担子还是老父亲传下来的呢。怎么来一碗。”老人走到路边放下担子，拿出马札一坐。老人担子一头挂着饭台，一头挂着一个带铁锅小火炉子。饭台中间有辣椒丝拌着的咸菜条，下层木盒子里放着炸好的焦圈儿。饭台四周挂着五六个小马扎子，