觉。你看这些茄子都是不规则菱形，或是三角形，茄子。炒制熟透看上去总是觉着都是大块的茄子皮。”李峰说完指了指茄子，大伙一看点了点头。可不是如此，虽然味道依旧很好，可是看起来觉着整盘茄子光光是油光亮着茄子皮了。
“哼，你知道什么，这样茄子好吃，至于美观，这个是没办法避免的。”武圣哼了一声，颇为惊讶，平时别人多是吃完之后赞叹连连，少有指出自己确定。
第五百三十七章 小露身手【球月票】
第五百三十七章小露身手【球月票】
“呵呵，当然茄子吃的还是味道，不过如是按规矩切出来茄子炒制出来多了一丝肉感，茄肉给人感觉怎么比起茄皮看起来舒服一些呢。”李峰淡淡说完，武圣哼了一声不再说话，李峰说着对，肉比皮更加吸引人。这一点武圣不可否认事情，一桌老人见着武圣默默无语对着李峰比划大拇指。lwen2
武圣厨艺无双，少有人在这方面比的上这位，李峰不过是取巧，不比厨艺，不比刀工，比一些很少人注意细节，或是不屑注意地方，不过你却不能否认，这个东西真的没有错。几个老人觉着李峰有点取巧了，不过一般人不定能想起这么一招来。至少，大伙此时对于李峰说着有道理，武圣没有辩解。
“哈哈哈，你小子还有点本事，我刚才看了一下，你这是三份菜，小子挺讲究老规矩的。”武圣这样的老厨子一眼看出多少菜，多少桌，李峰送着菜多半是搭配着，不过武圣老爷子没有安着李峰来，不过数量上倒是对李峰安排还是认可的。
“三份菜？武老头，这个难道送菜还有说头不成。”几个老人没听说过这个道理，一群老人自以为李峰自己卖菜，选了好点菜送来，颇为实在的。哪里注意菜有多少，此时听到武老头说道送菜还有讲究，不说几个老人，一群年轻人颇有些好奇。
“哼，小子，你给几个老家伙说说。”武圣不屑瞥了几人一眼，这些人天天吃喝，这些老东西老讲究却是一点不知道。
“老爷子，这个真的没啥说的。”李峰有点诧异，自己只是不知觉弄出这么些菜，这会怎么好意思说呢，这里边有点事情不好说道。
“好好好看来你小子还真知道这里门道啊，不错，不错，年轻人可是很少有知道这里门道啊。你看看这些老家伙都没听说了小子，你老师是谁啊？”武圣不急着说，心里倒是颇为惊讶，这小子说不定是那位大厨的门徒呢。
“呵呵，这个倒是没有，平时不过是看看菜谱没事瞎捉摸，这些都是一些老书上看到的。”李峰记忆力越来越好太岁水换着古籍，奇奇怪怪小玩意的规矩一点没变，这不老深山的人有些跋山涉水的走大半天过来换取太岁水，由于李峰加了泉水，自己太岁水还真有点效果，不少说着病疼减轻一些。李峰又在太岁盆子边写了注意事项，多半劝说大家药物和太岁水一起服用，可还是增强药效不少人还是抱着试试看的心态，泉水太岁液强身健体如是配上药物，效果极好这个太岁水名头传的挺远。李峰收集到不少的老书，虽然多是解放前后印刷品，不过一些知识还是有些用处的。
“百~万\小!说好，现在年轻人太急躁，没几个认认真真百~万\小!说，老东西还是有用啊。”武圣越看李峰越加满意，尤其是李峰还没有师傅，武圣不像自己父亲，思想顽固，没有保守只要遇到有天赋的徒弟，这身本事传下去，自己已经心满意足了。自己的儿孙没有愿意学这个，不是开公司，要不是走仕途，自己这张老脸还是有点用处子孙富贵啊。
“老武，你别感慨了，快给我们说说这个三份菜啥么意思啊？你这不是吊人胃口吗，真是一点着急啊。”包大胆脾气有点急，这个老东西，提了一句半天不见这解释解释，这不是故意急人嘛。
“呵呵，是啊，老武给大伙说说，怎么回事，今天我们可是涨了不少见识，你再让大伙开开眼界啊。”江浩爷爷最是会参合，不过此时倒是真正有些好奇，几个老人心里想着三份菜，只有李老默默不语好像是想着什么似的。
“呵呵，三份菜过去的菜农送菜一种方式，用一份，备一份，留一份。”武说着看了一眼李峰，见着李峰没说话，接着说道。“这个是过去官员，甚至宫里的例，用一份用了做菜，这个没有啥么好解释的，备一份，有点预留余地，官员来客人或是什么嘛，备上一份。
至于留一份，这个可是有点说道，菜农虽然都是有登记保不准里边有啥么贼人，所以留下样子，多是三天一清理。”武圣说着明白，最后留样如同五星酒店每样菜都会有一小碗留样，如是出现中毒事件，这些都可以作为检察证据。
“日，这个小子心思太多了点吧。”赵小祥望着李峰，真是不知道说啥么好了。林鹏和江浩对视一眼，有点无语，这人太那啥一点吧，如不是武厨子，这个事情不定有人知道呢。这个才是真正的低调，如同熏鸡，如是没有问起，这个大伙当成一般山野味道吃了，最后不知道吃的什幄′。
“可不是，真有点佩服这人，心思太多了，你说螃蟹为什么只有十八只，难道是这个人故意呢，还是忘了啊。”包晓明突然想起螃蟹的事情来了，不对一共二十只，难道这里边还有什么大伙不知道东西在里边不成。
“这个我看有可能，这人做事，谁知道有多少个心眼啊。”几个人暗暗嘀咕，不过此时李峰颇为有点不好意思，武圣老爷子说着这个道理自己知道。不过自己送三份菜，也还有一层含有。
“小李，我说的对吗？”武圣似乎不想放过李峰，笑眯眯看着满脸讪讪的而笑的李峰，几个老人苦笑摇头，这个小年轻真是越加了解越是让人惊讶啊。这层意思虽然有点小人之心，却也是正正当当君子行为，只是自己一帮老头子愣是没看出来，真是让人苦笑不已啊。
“呵呵，老爷子说着也对。”峰心里想着如是照着你说的，我那啥有点太小人心了吧。
“哦？也对？怎么还有别的说法不成，快说给老头子听听，我可是只知道这一个说话啊。”武圣坐着身体，这下倒是引起他的兴趣来了，大伙不在吃菜，静静等着。
“小子这个看着一些老书上隐隐提过，三份菜，一份客人食，一份主人吃，一份敬拜祖宗，这算一个小小礼数吧。”李峰说完，几个老人暗暗点头，客人送来三份菜，可不是一份菜客人吃，一份主人家吃，一份拜祭祖先，可是大家不知道。客人一份苦心可就白费了，李峰说完，武圣愣了愣。
“哈哈哈，好好好，这个说法好，看来小李这次用心良苦啊。老林，你这老小子，人家不说，我看你啥么都不知道，真是棒槌啊。”武圣哈哈大笑，越加看着李峰喜欢了，这小子有意思，有意思了。
“呵呵，武老头，小李不说难道你还知道不成，平时你的典故知识多，可是碰到小李，你傻眼了吧。老林呵呵呵一笑，李峰这个意思说出来大伙心情一下好多了，老武头，知道不多，说话不中听，真是不如小李呢。
“我去，这家伙说的真的假的，说着比唱的好听啊，真是有才，你们说这人是不是刚刚编的的。”这下子轮到包晓明和赵小祥傻眼了，这娃自己刚才还说人家小人之心，防人之心不可无啥么的。
“你们几个嘀咕什么呢，螃蟹好了，别说话。”几个老太太觉着李峰说着挺好的，有点意思，尤其是林老太太出生书香门第，对于这个老说道，最是喜欢。“小鹏，你啊有空和人家小李学学多看百~万\小!说，你看看人家小李啥么都知道，你要是有着心思，做啥事情心里不害怕。懂得多，下边人不敢忽悠你啊。”
“是啊，是啊，浩浩，你们几个常去小李那边走动走动，学学人家。”几个老太太对着江浩几个人一阵的轰炸，几个人郁闷不已，真是，自己学什么，这人心思这么多。自己真怕去了被当成猴耍着玩呢
“呵呵，奶奶，你放心，我们会常常过去的。”江浩对着几个兄弟打了个眼色。“是啊，是啊，我们会的。”
“这就对了，呵呵，吃螃蟹。”由于武圣关系，铃铛和崎崎两个孩子被几个老太太叫了这边来，几个人挺喜欢两个孩子。崎崎和铃铛很是安静，两个小娃子吃着一个螃蟹，熟练使用蟹八件，这让江浩几个人有点脸红，你看看人家一个孩子用起这玩意犹如行云流水一般。可是看看自己几个人完全是手嘴并用，这些工具几个人倒是知道怎么用，可是用的行云流水，舒畅却还是没有几个人。几个老太太本来想着帮着两个孩子拾掇螃蟹呢。谁想两个孩子帮着几个老太太把螃蟹剥的好好，江浩几个人看的无地自容。几个人心里大叹，妖孽啊，这俩孩子才多大一点，如不是常常吃蟹，有人教授，怎么可能这么迅速，手法老道。几个老太太笑着合不拢嘴，这俩孩子虽然不能说话，可是做事像个小大人，有时候有些小调皮，这不刚才说着李峰不是的林鹏，两个还是瞪眼，做鬼脸呢。
“日，我看，我们在吃喝上还是不要和这家伙比划了，不然我们可是一头撞死了。”陈兵少有说话，可是此时此地，这家伙不由爆出一句粗口。
“你小子这句话，我赞成，这人吃喝成精了。我们还是乖乖吃饭喝酒，这个可是好酒啊。”江浩摇了摇头，自己螃蟹都不好意思吃了，那啥人家的吃的太优雅了。倒是显得自己是个大老粗了。
第五百三十八章 器之美食
第五百三十八章器之美食【球月票】
小小一杯的黄酒，鲜嫩的蟹膏，真正是美味啊，武圣配制的调料真正高手，螃蟹没有一丝腥味。
“好蟹。”武圣完全是占着铃铛和崎崎便宜，螃蟹数量有限，几个老人没有问这是为什么，只是看着武老头听了点了点头，这里边多半有说道，几个老人没有在问。只是江老好说道武圣占了人家孩子便宜没有给说道可不行啊，武圣倒是不含糊打了个电话，没两分钟二只长命锁送了过来。
李峰推辞几次，最后实在没办法收下了这个银制的长命锁，虽然是银子，却是老银，老物件价值堪比一般黄金，只是李峰对这些东西不是多了解。
“呵呵，你小子，我这礼物可不是这么好收的，你再接着说说这个茄子，让我老头子看看，你有几分水平。”武圣真的动了收徒弟想法，只是，李峰不知道而已，几个老人见着人家脸色严肃颇为考究李峰意思。大伙对视一笑，心里挺好奇，李峰有几分手艺。
为什么考究茄子，这个有个说道，茄子最是普通，如可是越加普通越加考究手艺。一个人能把茄子做好了，如同下围棋的人学会做眼。基础有了，开始掌握住火候，有自己的感觉把握，开始进入这个行当了，可是算是入了厨道了。所以考究一个人是不是厨子，是不是有手艺，一道简单茄子上功夫知道了。
李峰爱吃茄子。最最喜欢吃清炒茄子丝，这道菜做了多少遍自己不记得了，可以说只要自己做菜必要茄丝。
“老爷子这是做肉末茄子，茄子忌讳葱姜和醋。不适宜用这几样调味，大家看看老爷子用的料子，果然没有。老爷子这道菜用了豆瓣酱，比起一般酱油更加入味，味道更佳。蒜蓉，五香粉，红辣椒青辣椒搭配合适，肉末不过做了一些处理。点了芡味道上去了。老爷子汤料中有些味道很是奇异，小子尝不出来。”李峰自己喜欢吃茄子，爱做茄子，一些手法还是知道些。尤其李峰喜清炒茄丝，清淡保持一丝茄子清新味道，可能不如眼前的味道鲜美，不过更加直爽一点。
“呵呵，不错。不错说了九分，最后这一味呵呵，不便说。”武圣笑呵呵应付过去，这个最后可是自己独门秘方。虽然自己可以没有啥么门户之见，不过这个秘方只传徒弟着。武痴老爷子曾经考察过李峰。只是觉着李峰有些天赋，送了李峰三包佛跳墙秘方。收徒之心倒是没有武圣老爷子的浓烈。不过如是知道自己弟弟有心收李峰为徒，武痴绝对是抢先收下李峰。武痴虽然在天赋上不如武圣，可是在徒弟教育上，老人可以敢拍着胸脯说，自己比弟弟厉害。这一点别人同意，为什么，武痴老爷子思想上不受拘束，创新手法多，言传身教之间徒弟有了一丝这样气质，所以武痴老爷子很多徒弟都是各个酒店当家大厨。若不然李峰颇有些天赋年轻人，武痴老爷子为什么没看上啊，这是一方面原因，至于武圣如今一个出息徒弟都没有，自己一些秘方怎么不能如此随便传下去啊。甚至，老爷子心扉意冷，只想带入棺材呢。
“大家吃菜，武老头，你看你一来大伙这个菜都没怎么动，这可是不行啊。小李，下午可有啥事情。”林老爷子想着让自己孙子林鹏带着李峰转悠，转悠，自己老了，腿脚不灵便，虽说这些日子好了不少，可是人老不想出去了，平时钓钓鱼，散散步，看百~万\小!说，倒是挺悠闲的。
“呵呵，没啥事情，打算去琉璃厂逛逛去。”李峰没啥掖着藏着，一杯黄酒下肚，螃蟹吃完，舒服。
“琉璃厂，小李，你对老玩意感兴趣啊？”几个人呵呵呵一笑，有点戏谑看着李峰，老玩意。
“小李，这个爱好太多不是好事啊，我看这个琉璃厂多半多是骗人，你啊，还是别去了。要不去我家，我们切磋切磋，对了，你既然见到那个老家伙，他没送你点啥么？”武圣眼里闪着一丝精光，虽然对自己这个哥哥手艺不屑一顾，不过不得不承认，在南派的菜派里，自己这个离家出走的哥哥还是颇有几分影响力。
尤其是佛跳墙产业化可是说影响巨大，大家不得不承认，这人不仅仅厨艺，经济头脑堪称奇才。
“东西？呵呵，这个倒是有一点。”李峰说完心里后悔了，这个武圣眼神不对啊，怎么像是色狼看着美女一般盯着自己，这个老爷子不会有啥不良嗜好吧。
“呵呵，我说那家伙眼力还是有点，怎么是佛跳墙料子还是武家三道。”李峰摇头苦笑，感情盯上自己的调料包啊，这个自己可是不多，一共两包。
“调料。”李峰硬着头皮，一会自己可不说自己还有剩余，吃完了你看你还说道什么玩意呢。
“你们说什么调料，小李，老武说着对，那个琉璃厂真没啥么好东西，真正好东西价格不会便宜了，那帮着滑头，早跑遍琉璃厂，你让专家过去看一遍，不定能不能在里边捡便宜呢。如是想捡便宜，我看还是算了。”江浩爷爷江山对于这些古玩玉器字画之类倒是颇为喜欢，只从退下来十多年，一直醉心于此，对于北京城大大小小的地方颇为熟悉，琉璃厂早早转悠过，那边老板啥，贼精贼精，一般人去了只有吃亏份。每件玩意都是一群老板经手过，捡便宜，真正没有啥可能，除非你是孙悟空有火眼金睛，你能看穿了，不然真是去一个栽一个。
“呵呵，你们听到没，这家伙还想去琉璃厂捡便宜，真是疯了，江浩，江爷爷这两年好像都不去琉璃厂吧。哪里东西，真是贼黑贼黑的，一万块他敢开十万，这家伙骑着破三轮人家让不让他进门还是两说呢。”赵小祥美美满上一杯酒，真是爽，这么好的酒，可是只有这么一坛子，唉，好东西啊。
“这个到不一定啊，或许人家眼力好，我们可是看走了几次了。这人你我不了解，说不定手里有货呢。”江浩说完只见着林鹏撇撇嘴，有点不屑，举了举手里杯子，有点调侃说着。“手里东西都没看出来，还想看别的，卖菜不容易啊。”
“咦，你是说这些都是？”江浩微微一顿，原来如此，这个李峰眼力不过如此啊。包晓明和赵小祥不明所以。
“喂，你们俩打什么哑谜呢，怎么学着那人啊，爽快点，说说，怎么回事？”赵小祥忍不住叫道，不过有着老人在，身体不敢太大，深怕吵到自己爷爷，挨批呢。
“呵呵，我你说………。”几个人嘀嘀咕咕说着，一会呵呵笑，一脸笑意望着李峰那一桌。几个人心里总是觉着不对劲，怎么说呢，李峰这人太高深莫测了一点。几个公子哥虽然不是各自家里重点培养对象，算天之骄