能。正好李源前两天恶补了一下资料，既是是在ri本，度娘依旧发挥着她强大的威力，李源很容易就找到了专门做鱼脍的宋朝厨师，那就是宋五嫂。
当然李源喜欢称呼她为宋五娘，但是他并不懂得，在宋代称为小娘的，指的是未结婚的少女，而嫂是结了婚的女xg，这就像三月七号和三月八号之间的区别，虽然只有一天，就是少女和少妇的差别啊。
请到这位连当朝皇di du赞不绝口的鱼脍大师，李源心里是非常得意的，当然是对他自己能找到宋五嫂的名字而得意。至少从他附体后获得的能力得知，宋代手艺高超的厨师做生鱼片，不是像小ri本那样什么36把刀72个斧的，只需要一把简单的厨刀即可，而他自己恰巧只有一把厨刀，而宋五嫂自然是超级生鱼片大厨了。
东薇面无表情的站在旁边，和其他助手不同，从始至终她都没动过一根手指头。她一身秘书装扮更像是来当吉祥物的，只是在胸前系了个围裙，让她这一身装扮显得无比怪异和滑稽，更显得有一丝喜感。李源放下结印的双手，从包里掏出一条金枪鱼放在砧板上，拿起自带的菜刀，转动几下熟悉下刀感，然后就开始了眼花缭乱的表演。
没错，就是眼花缭乱，在旁边的一般人看来，李源拿刀的右手化作了一大团的白光，不停的在鱼身上吞吐，整个过程没有一丝刀刃和砧板接触的声音。而他的左手除了按压住鱼身外，还时不时的抓一些调料丢进白光之中，然后调料在众目睽睽之下全都消失不见，既不在鱼身上，也不在砧板上面。
“这小子是做菜还是玩戏法呢？”和王翻译一起来的其余四个厨师，站在一旁目瞪口呆的看着李源在那厨师面前耍菜刀，而且还耍的他们看不懂。更不谈旁边其他各国的厨师了，除了离得远看不到的，都时不时的偷看下李源的炫技，甚至还有不小心切到手的。只有小部分人表示了怀疑和蔑视，没看到那条鱼躺在那一动都没动吗？这小子的刀根本就没沾着鱼身啊。
脸不红气不喘的在那演了半个小时，忽然光团一息，李源手拿着菜刀高高的举在半空，做炸碉堡状，伸出左手拿过一个大盘子放在砧板下面，然后猛的一甩手将菜刀牢牢的钉在了砧板上。
“咚！”的一声闷响，整个砧板连同那条鱼都是一震，然后让旁边人更加目瞪口呆的事情发生了。那条鱼从鱼头下部开始慢慢的散架，先是鱼鳞鱼皮和鱼鳍掉落了下来，露出光滑洁白的鱼身，然后一片片薄如蝉翼的生鱼片从鱼身上慢慢的滑落下来，落到盘子里堆成了一个个的斜坡。
最后留在盘子上的，只有自然摆成鱼身状的生鱼片，而砧板上剩下的，只有那些鱼骨和鱼的内脏而已。将刀从砧板上拔了下来，洗干净后递给东薇收好，李源把那些剩下的垃圾清理干净后，端过那盘只剩鱼片的盘子，递给东薇让她端到评审台那去，李源自己很臭屁的朝周围目瞪口呆的同行们拱了拱手，拂了拂连片鱼鳞都没沾到的衣服，跑到休息区抽烟去了。
“这特么是我眼花了吧？原来生鱼片还能这么做？”这是李源的四位同伴和王翻译的声音。
“这不可能！我的手法和刀工是不会输给他的！可恶啊！”这是ri本热血派的厨师。
“果然不愧是天朝上国，没想到还有这等技艺存在，这次又学了一手。”这是心服口服的外国同行。
当然还有那么几个，眼露y霾咬牙切齿的看着李源的背影，心里到底是些什么负面情绪就不得而知了，但是从他们手下不断挥动的菜刀和可以做鱼圆子的生鱼肉来看，估计这次他们只能请评审员品尝生鱼沫子了。
东薇一身黑sè秘书装，胸前一个围裙，端着一盘生鱼片朝评审台走了过去。这次初赛采取的是即时打分的方式，每一道菜肴都由五个评委共同打分，然后去掉最高分和最低分，取个平均数来评价好坏。所有的平均分数都会密封后放进写有选手编号的信封里，再由组委会专门安排人来统计前几百名的排名状况，尽量杜绝作弊的情况。
“呸！你是个猪啊？这叫生鱼片吗？你这叫生鱼块才对！鱼肉这么厚不说，还都是一股腥气，可怜我这条舌头啊……”朝旁边的垃圾桶用力一吐，陆长风把嘴里含着的鱼肉给吐了出去，然后拿起面前的水杯猛灌了一口，漱了几下把水一喷，才觉得嘴里好了一些。指着面前的这个选手，毫无评审风度的破口大骂起来。
“小陆啊，消消气消消气，虽然这位选手的菜品不咋地，但是我们也要尊重他的劳动成果嘛。”旁边一位老者一脸微笑嚼着陆长风嘴里说的生鱼块，一边轻拍他的肩膀示意他淡定点。这位老者名叫张全海，是天朝美食协会的会长，还是世界美食大赛的首席评委。身边的这位叫陆长风的小伙子和他同为天朝美食协会的评审委员，自然是要好好的关照一下。
“张老您别理他，在我看来这位选手虽然鱼片确实过厚，而且腥味去的不好，但是选料还是可以的，也不完全没有可取之处啊。”坐在五位评审员中间的一位胖子，脸上挂着人畜无害的笑容，在那说着貌似很公平的话，但是谁都听得出来，每句话都等于指着陆长风的鼻子在骂他。
“松下你个死胖子！那照你的说法，只要有钱买到好食材，就等于入选了是么？”陆长风气急败坏，松下鸠尾是ri本出身的评委，当然会向着ri本选手说话了，但是你包庇自家人还带上自己，他可就坐不住了。张全海一脸苦笑的坐在两人中间，这都是谁给安排的座位啊？
“垃圾而已，有什么好争得？”一位金发美女也将嘴里的一小撮鱼肉吐了出来，她是来自欧洲法国的评委伊莎贝尔，她就比陆长风聪明的多，夹起来就觉得鱼肉过厚，只轻咬了一小口，自然就没那么气急败坏。但是身为法国和欧洲著名的美食家，自然是不能容忍这种菜品还有理由继续呆下去。
“伊莎说的太对了，这种货sè赶紧滚出去就是了，松下莫非你还准备保下他？”最后一位评委是来自美国的美食家杰克逊，从小就接受各种美食的熏陶，更是著书多本的世界闻名美食评论员。但是从他讨好的笑容和摸着伊莎贝尔手臂的动作可以看出，他来这泡妞的兴趣更大于对于美食的兴趣。
“再叫我伊莎，信不信我把这个叉子插到你喉咙里去？”甩开杰克逊的脏手，伊莎贝尔抓起叉子恶狠狠的看着他说到，逼迫这个白人sè魔拿开了他的咸猪手。张全海看了看评审席上的各种风波，摇了摇头开口说道：“闲话少说吧，我们现在开始为1477号选手打分。”
张老的权威还是有一定效果的，其余四人听到这话，都停下了争执，静下心来给这位选手打分。也许他们的xg格怪异，但是专业水平还是毋容置疑的，美食评审无非是sè香味功形五个方面来看，在他们看来，这份作品完全和这五字真言毫不沾边，所以不出意料的，去掉陆长风的最低分01分，去掉松下的最高分4分，这位1477号选手的平均分是12分，非常的低。
将结果塞进信封，丢进收集箱中，张全海作为统计者摇了摇头，最近的美食界越来越衰落了，就那么几个新人还都是xg格怪异的，就算像伊莎贝尔和陆长风这种心高气傲的苗子，也没多少个了，所以这次只能无奈将他们带来，希望能给美食界带来几股新鲜的空气吧。
“下一个！”张全海喊了一声，然后喝了口水漱了漱口，刚才那一盘生鱼块自己也没吞下去，也是偷偷的吐了。这种人都能算得上有名的厨师，难道美食这一行真的后继无人了么？看了看旁边几个不对付的评委，暗自摇了摇头，或者说靠这群人把大梁挑起来？
“2222号选手，作品是生鱼片。”一个清冽的声音传来，然后一个白sè的盘子放在五个人的面前。陆长风非常想笑，是谁抽到这么有才的编号，而杰克逊还在那和伊莎贝尔拉拉扯扯的。松下和张全海则是抬头看了看面前的这位女子，难道她就是这个作品的厨师？看了看洁净如新的围裙和那身秘书装扮，俩人都没报啥指望。
“咦……这作品，好奇怪啊。”一个声音唤回了其余四个人，原来是陆长风低头想笑，却无意间看到了那个白sè的盘子，里面既没有点缀也没有配菜，甚至连配料都没有。只是一个洁白的盘子上面，托着一条洁白的大“鱼”而已。
“有点意思啊……”五个人的心里闪过这么一道念头，同时拿起筷子，朝盘子里伸了过去。
（终于上架了，这是公众的最后一章，如同我感言里说的，老龙不求别的，只求大家喜欢看老龙的作品就好，最近这段时间非常的忙，还请大家谅解啊。）
第一百六十三章 绝望的生鱼片
?洁白光滑的大瓷盘内，堆砌着一片片的生鱼片，摆成了一个鱼的形状，没有任何别的sè彩妆点，几近透明的鱼肉，似乎要和瓷盘融为一体。网五个评委的表情都发生了变化，张全海和陆长风是惊喜，伊莎贝拉和杰克逊是吃惊，而松下则是脸sè有点y沉。
身为美食界的行家，他们这五个人当然很清楚，这看似简单的生鱼片是多么的不简单。为了谨慎起见，张老拿起筷子小心翼翼的夹起一片生鱼片，如同夹起了一小块质地有点杂质的玻璃一样，薄如蝉翼般的清澈，鱼肉上的脉络清晰可见，但是显得很脆弱，随着张老手指的颤动，仿佛随时就要断裂开来一般。
“好刀工啊！”张老赞赏的低语了一声，旁边的四个评委也都赞同的点点头，能切成这种模样，可以想象这位厨师的功力多么深厚。鱼肉本身就很柔软，刀子切下去的时候，一定要速度力量都达到一定的程度，才能切得如此轻薄且没有断裂。陆长风也亟不可待的从别的部位夹起了一片，和张老的对比了一下，两片是同样的厚度，这种技艺……简直绝了。
“不光是如此，你们看……”伊莎贝拉伸出筷子点了点盘子，轻轻拨弄了一下堆砌起来的“鱼块”，每一叠数量几乎相同，而且形状极其整齐。切成这样如果还不值得他们惊叹，那么将这么柔软脆弱的生鱼片，叠起来还能保持原状，五个评委也只能无话可说。
但是作为食物，形态外观固然重要，最重要的还是它的味道，毕竟美食本身的意义就是供人品尝而不是观摩的。对于这位刀工达到极致的厨师，能将味道达到何等程度，五位评委都非常期待，其余三个人也各夹起一块，和张老以及陆长风同时放进嘴里，慢慢咀嚼着李源jg心打制出来的生鱼片。
薄薄的鱼肉进入嘴里，首先让他们感受到的，是一种冰凉的感觉，鱼肉绝对没有冰冻过，这是铁定的事实，是五位评委亲眼所见，那么这股冰凉的感觉是什么呢？还没等这种感觉消除，顶级金枪鱼肉的甜美一下子在他们嘴里爆发开来，香甜里还带有一丝微微的辣味，正好将生鱼片的味道烘托到了极致。
而到了最后，鱼肉里蕴含的那些甜味和辣味似乎一下子都释放了出来，像是一个小炸弹一样在他们嘴里爆开、交揉、融化。抿了抿嘴唇，张老和其余四位评委惊奇的发现，嘴里的生鱼片不知道何时已经消失无踪了，没有一点肉渣或者经络剩下，只有淡淡的甜香伴随着那股辣味在口腔里萦绕。
“好！好！简直是太好了！吃了这么多年的生鱼片，这种感觉却是第一次，妙到巅峰的刀工，平凡但却华丽的鱼肉，还有隐藏着的神秘调料，简直是太好了！”张全海老爷子放下筷子，大声的在那发表着自己的意见。在他看来，这份生鱼片无论从刀工还是调味都做到了极致，任何厨师只要掌握好了其中一样，都可以称为一个好厨师的。
“没错，虽然我们还不知道，那冰凉的感觉是怎么做到的，那神秘的调料是什么，但是它们很好地烘托出了金枪鱼肉的甜美，还让人感觉不到有任何腥气或者瑕疵，不得不说，这绝对是一位有名的大厨献上的作品。”伊莎贝拉又夹起一片鱼肉，轻轻的嗅了下上面的味道，但是除了鱼肉味什么都没闻出来，轻轻的用手指感受了下温度，绝对不是冰冻过的。
“入口即化，这才叫做入口即化！杭州福寿楼的刘大厨子下次再敢吹嘘他的生鱼片是入口即化，我就拆了他的大梁！”用舌头在口腔内仔细的搜寻了几道，确实没有任何鱼肉的痕迹，陆长风兴奋的站了起来，用力拍了下桌子。想当年他去杭州，尝了福寿楼的生鱼片，虽然也能做到入口即化，但是口腔内会剩下很多的鱼肉渣滓。到了现在他才知道，和今天这盘生鱼片比起来，他们那最多就叫入口即软。
“虽然我在美洲很少品尝生鱼片，但是我也能觉得，将菜肴做到如此简单却又极不简单，这才是大厨的风范，更何况就连不喜欢吃鱼的我，也经不住爱上了这盘生鱼片，真是上帝的恩赐！”杰克逊都忘了揩伊莎贝拉的油了，坐在那摊开双手做耶稣状，脸上都是满足的表情，美国人不爱吃鱼是出了名的，能将他征服，李源如果知道也不知会嘚瑟成啥样子。
“这盘生鱼片味道确实不错，刀工也很好，但是颜sè很单调，口感没有咀嚼的乐趣，而且一开始那种冰凉的感觉，我个人认为这是经过冷冻加工的，食材可能并不上乘。”松下将筷子一丢，坐在那睁着眼睛说着瞎话。能将入口即化和没有咀嚼乐趣联系起来，也真亏的他这么多年的没事评审没有白当啊。
这话一出，首先跳出来反对的自然就是陆长风，他跑到中间一脸愤怒的拿着筷子指着松下，距离之近就快戳到他的鼻子上面了。这一次很意外的张全海没有阻拦，只是看着松下呵呵笑着，但是眼里没有一丝笑意，伊莎贝拉和杰克逊也抱着双臂在那坐着，一脸蔑视的看着松下，脸上都是看白痴的表情。
“死胖子！我真怀疑你这评审资格是不是买来的！你管入口即化叫做没有咀嚼感？你摸摸这生鱼片，像是冰冷过的吗？你的舌头要是没问题，尝不出顶级金枪鱼的甜美吗？这样一盘顶级生鱼片被你贬的像路边小店一样，你也配坐在这个位子上？”陆长风本身xg格直爽嫉恶如仇，指着松下就是一通大骂，身为一个美食评审，最不能容忍的就是把垃圾说成美味，将龙肝视为糟糠。
“我……只是发表我个人的意见，你那么大火气干嘛？”看到一向和自己臭味相投的杰克逊都鄙视的看着自己，松下终于明白了，这个天朝厨师做的生鱼片，自己无论如何也黑不下去了。他其实心里最清楚，作为一个ri本的美食家，吃过的生鱼片可谓是数不胜数，但是能做到这个水平的，全世界那就那么一两个，所以他一看到是天朝的厨师，下意识的就要抹黑他。
“哼！真是美食界的耻辱！”陆长风怒哼了一声，收回点在松下面前的筷子，愤怒的坐回自己的位子上，小心翼翼的夹起另一片生鱼片，放在嘴里品尝了起来。听到陆长风的话，松下的脸sè变了几变，但是看到周围其余三个评委没有帮腔的想法，都在那品茶着生鱼片，他也只好暗自咬牙，狠狠的盯了陆长风几眼，拿起筷子犹豫了几下，还是向盘子里伸去。
一大盘生鱼片，在五个评委互相抢夺中，不一会就消失的jg光。陆长风拿起抢到的最后一片丢进嘴里，得意洋洋的看了看其他的四个评委，动作极慢的把它放进了嘴里，气的杰克逊和伊莎贝拉就想上去揍他。松下只是冷哼了一声，丢下筷子看都不看陆长风一眼，张全海也只能苦笑几下，放下筷子拍了拍巴掌，示意应该打分了。
毫无意外的，去掉一个最高分十分，去掉一个最低分十分，李源的这一盘生鱼片最后的得分就是十分。张全海意味深长的看了眼旁边的松下，没想到这个ri本人还真是拿得起放得下，眼看事不可为，干脆打上满分免得被其他的评委诟病。摸了摸下颚的短须，张全海清楚松下的想法，也许他自己知道，就算打了低分，也是会被pss掉的，这样做的话，避免了继续暴露他的小人行径，?br />