“做咸猪手这道菜的时候，我喜欢用自己亲手腌制的酸菜，完全巴伐利亚味道的酸菜……”
“天呐天呐，我喜欢，我喜欢巴伐利亚酸菜——你腌制酸菜有什么特别的窍门？”
……
第一卷 第二百三十四 鸡蛋里挑骨头
第二百三十四鸡蛋里挑骨头
“哦，我喜欢在腌制的时候加几滴下萨克森州生产的梨酒，这样一来，腌好的酸菜有一股清香的梨味，吃起来更加清脆可口。”
“啊，酸菜居然可以这样吃……真想现在就试试——你要的月薪是多少？”沃纳夫人显得急不可耐。
“夫人，既然是临时性质的管家，我可以不要求正式的薪酬……”
沃纳夫人喜出望外，立刻不顾礼貌的插嘴：“说实话，我们需要的管家，可能跟阿贝尔的不一样，我们只是需要一位厨师，一位可以接送孩子的司机，以及一位负责清洁打扫的仆人——我不知道这么说是否侮辱了你，但我们还没有富裕到需要专人打理财产的地步。”
“没关系”，王成显得很坦然：“夫人在这段时间可以寻找自己的新管家，我也同样，有了这段缓冲时间，对我们彼此都好。”
“我已经迫不及待了，你周一可以上班吗？”
王成微微鞠躬：“愿意效劳。”
中介所经理适时插话：“那么，这份活儿属于临时帮忙性质，我就不在施罗德先生的服务履历中登记了，如果你们双方谈好了，那就过来签约吧。不过，夫人，我要提醒你：即使是临时工作，阿尔雷施罗德的薪酬等级依然很高，这是行业工会规定的，无论你们之间最终协商的数目是多少，对外你必须宣称全额雇佣了阿尔雷施罗德，否则，工会……你知道，工会的人很敏感，一旦他们知道有人自愿降薪，那么……”
沃纳夫人充满歉疚的望着王成：“当然，我绝对不会说出去的……施罗德先生，真的很遗憾，请让我再次感谢你的帮助，我愿意按通常保姆的两倍薪酬雇用你，可以吗？”
王成彬彬有礼的点点头：“如你所愿。”
沃纳夫人这是另辟捷径，她知道与其跟王成一点点谈薪酬，那么王成的薪酬即使打对折，恐怕也高昂的让她付不起。而她要雇的仅仅是保姆，或许比保姆的活儿更严苛一点，那么她支付保姆两倍工资雇王成，也算对得起后者了。如果王成肯答应，那她权当自己经历了一次短暂的奢侈享受，享受几个月贵族服务……没想到王成答应得很爽快。
沃纳夫人感激地看向王成，继续说：“我还有一个要求：我家日常恐怕要做两套餐，我丈夫喜欢清淡的，不加或很少加香料的食物，我和我儿子则需要正常的餐饭。我丈夫不喜欢使用香水，或者任何带香味的清洁剂……”
王成简单的回答：“这没问题。”
“那么，我没有问题了……施罗德先生，你还有什么问题吗？”
王成显得很随意：“就这样吧……可以签约了吗？”
沃纳一家所住的楼房是一栋古老的建筑。汉堡的大楼，楼龄五六十年都算年轻。这栋建筑始建于二战时期，算起来大约有七十年了，在此期间这栋楼曾经过数字化改建，增加了网络通讯设备，但这种改建也仅仅是在电缆通讯井里玩花样，住户的房子丝毫未动手脚。沃纳一家的地板是旧的，地毯是旧的，胡桃木的家具也有半世纪历史，不过，看得出，这套房子经过精心打理，房屋的家具虽然古老，却一点不残破，反而因为古老，让这座房子充满古色古香的味道。
王成看着脚下的地毯，想起曾看过的一本书中讲到“阶层差距”：住高楼大厦、家里都是崭新现代化家具的人家，见到别人家里拥一张旧地毯，有种自惭形愧的感觉，因为前者意味着社会等级高，意味着深厚的文化底蕴；后者意味着暴发，意味着没文化，意味着当自己还在收集古老地毯当做投资时，别人早已把这古董不当回事地踩在脚下了。
当然，这也同时意味着自己还需继续攀越阶层鸿沟……
沃纳一家是中产阶级，他们往上数三辈都是中产，一个普通的中产阶级居然能积累如此深厚的底蕴，能够拿半世纪前的家具、地毯随便使用，这至少说明沃纳一家从父辈起工作就很稳定，能够保证他们持续拥有这栋房子、这些家具……可是这样的人，怎么会被当做管道疏通目标？
有历史的家具、有历史的房子，打扫起来格外费劲，不仅要擦去家具上的积尘，还要小心不破坏这些老古董……
应沃纳夫人的要求，王成提前一天上岗了，当沃纳夫人在周一清晨醒来的时候，王成已经在房内干了两小时，他用铜丝刷一点点清理门框上的积垢，他做的非常认真，动作轻柔的像在修复艺术品，沃纳夫人站在一旁看痴了，这哪里是干活儿，分明是在舞蹈吗？王成的每个动作都带着舞蹈般的优雅，经他擦拭过的门窗，简直相信的一般闪闪发亮。
“天呐，阿尔雷，我简直不敢相信这是我的老房子……我可以叫你阿尔雷吗？”沃纳夫人双手互攥着，双臂紧紧贴在胸前，一脸惊叹地说。
“当然可以”，王成跳下了凳子，开始收拾手上的工具：“夫人，早饭已经做好，您与沃纳先生的车辆已经准备好了，沃纳先生的汽车开动时有点异响，因为时间紧迫，我只来得及给门窗密封条打了一层蜡，沃纳先生如果觉得这异响无法忍受，我来预约修理。”
“阿尔雷，你居然还懂修车……你还有什么不懂的？啊哈，我先生今天不开车，他要去瑞士，需要你开车送他到机场，早饭要提前一小时……来得及吗？”
“没问题，饭菜马上端上桌子……”，王成已经收拾好工具，他彬彬有礼的拎着工具与凳子向厨房走去。
再出来的时候，沃纳先生已经起床了，他先冲了个澡，一身家居服坐在餐桌上等待开饭，这个时候孩子还没醒，沃纳夫人正在餐桌上跟自己先生絮叨。王成端上餐盘的时候，沃纳皱了皱眉头，伸鼻子嗅了嗅，问：“早餐吃什么？”
“巴伐利亚白香肠、姜饼、煎鸡蛋、牛奶，面包、土司，以及酸菜……”王成躬身回答：“先生，你有什么忌口吗？”
沃纳轻轻摇了摇头：“巴伐利亚白香肠里面，肉豆蔻与洋葱的味道过重，下次我希望味道淡一点，最好是若有若无……”
淘气了吧？
王成做的这顿饭，跟沃纳先生平常吃的没什么两样，他两周的盯梢与调查不是白费的，就拿巴伐利亚白香肠来说，这段香肠是从冰箱里放置的半截香肠上切下来的，沃纳以前就这么吃，今天他却挑刺了。
但管家不能质疑雇主，王成躬身回答：“好的，先生，我马上给你撤换。”
“不用了”，沃纳赶紧说。马上，他掩饰了一句：“今天时间很紧。”
“好的，先生，下次我会特别关照您的口味。”
把餐盘摆好，王成站在餐桌边，手里搭着白毛巾，不断地给男女主人递餐具，撤走空餐盘，服务殷勤的让男女主人受宠若惊，等王成撤走餐盘再度进入厨房，沃纳先生这才长叹一口气，沃纳夫人赶紧谴责：“亲爱的，你干嘛要挑剔香肠，这香肠又不是阿尔雷制作的。”
沃纳先生悄悄说：“天呐，面对他我喘不过去来，生怕自己餐刀餐叉拿的不合适被他嗤笑。”
沃纳夫人有点享受，有点得意的说：“难道你不觉得他的服务很周到吗？我认为他绝对值我给的价钱……哦，你的车有异响吗？”
沃纳耸耸肩：“我可没注意到……哦，是的，车身在不平路边会发出类似挤压的摩擦声，不过问题不大。”
“阿尔雷今早晨进行了调整，如果你不在意，那就没必要修理了……哎呀，我要去换衣服，听说阿尔雷还是阿贝尔的服装顾问，今天的会议很重要，我要询问一下他对服装的意见。”
沃纳站起身：“你最好在半小时内结束，半小时后我会动身，你让施罗德先生把我送到机场，然后再回来接送孩子。”
沃纳先生重新回到餐厅时，听到王成正在给夫人建议，地上丢弃了一堆衣物，桌上堆满了各种首饰，只听王成用彬彬有礼，不慌不忙的语气评价说：“是的，这件首饰配服装更好，既然夫人是去参加发布会，想必发布会上会有很多明星，我认为与其跟她们拼华丽，不如跟她们比格调，这个是夫人最擅长的……”
沃纳停顿了一下，他夫人向他打了招呼，而后兴奋地拎着衣服问：“阿尔雷，你的意见是用这套服装，搭配这套首饰？”
“是的……先生，要动身了吗？”
沃纳终于找机会插上话：“我也认为这样搭配不错，施罗德先生，我们可以动身了吗？”
王成转身询问沃纳夫人：“夫人还有什么吩咐？”
沃纳夫人想了想：“嗯，今天中午我不回家，晚上可能会来的晚点，下班时由你接孩子，你们自己先吃，不用等我的……哦，如果可能的话，请加个班，等我回来再走，可以吗？”
“如你所愿”，王成转向沃纳先生：“先生，请跟我走。”
车发动的时候，沃纳习惯性抽了抽鼻子，评价说：“这车发动时汽油味太大，施罗德，有办法解决吗？”
“要清洗油路了”，王成一边把车开出车库一边说：“先生，我只是管家，汽车上个小毛病我可以帮你，但这样的修理，我建议你还是找专业人员。”
沃纳点点头，他收到了王成的暗示——这不是管家的活儿，虽然你付了我双倍工资，但这依然不是我职责范围。
……
第一卷 第二百三十五章 遗传失灵
第二百三十五章 遗传失灵
“那就赶紧送修吧，我有点忍受不了了”，没有王成提醒，沃纳原本不在意车里的状况，但被王成提醒后，他觉得汽油味真的很刺鼻。
沃纳先生出发的早，这时候上路的车很少，车辆顺畅的通行在街道上，停了一会儿，沃纳先生不自信的抽了抽鼻子，又说：“你今天使用的是海马剃须膏，应该是舒适性配方。”
王成顺势夸奖一句：“没错，先生的鼻子真灵，我现在知道夫人为什么交代我不能用香水了。”
沃纳皮笑肉不笑的抽动了一下脸颊——是的。从某种意义上来说，沃纳也是一种变异人，他变异的是鼻子，他的鼻子能嗅出六百百多种味道，灵敏度超过常人20倍。
正常人的嗅觉细胞只有500万个，覆盖着鼻腔上部黏膜的一小部分，面积仅有5平方厘米左右；而狗的嗅觉细胞大约为12500～20000万个，有的品种数量还要多，狼狗的嗅觉灵敏度比人高出40倍以上，而且其鼻孔长而大，适合于分析空气中的微细气味。而沃纳先生的嗅觉细胞远远超越常人，这使得他的鼻子格外敏感——所以他获得了一份冷门而收入高的职业：调香师。
然而，沃纳先生在这一行里并不出色，以“世界之鼻”命名的有六个人，沃纳并不是其中之一。他甚至不能在剩下的同行中称雄，乃至自傲的称自己为“世界第七只鼻子”。他在普通人中算是佼佼者，但在这一行业里算不上杰出，顶多是个中等偏上水平。
不过，沃纳的祖先却是这一行业中赫赫有名的，他的祖先曾在路易十五宫殿里担任化妆师——就是说出“我死之后，哪管洪水滔天”的那位国王。而后，沃纳祖先的遗传基因越来越弱，到了沃纳这一代，他自己虽然经过艰苦的后天训练，勉强在行业中保持中等水平，但他的儿子已经彻底泯然众人了。
调香师这份工作，需要远离大众，需要回避大多数娱乐活动，饮食方面也需要特别注意，一辈子日子过的像苦行僧。所以知道自己孩子在这方面没有遗传，沃纳倒是松了一大口气，他也不在训练孩子分辨味道，听任孩子自由发展，如此一来，生活变得简单而平凡——这种平凡正是沃纳家族几代人所梦中期盼的。
沃纳这次是去一家瑞士实验室，与同僚一起鉴定一件新产品，而他的妻子则要代表他出席新产品发布会——多年以来，沃纳家族世代过着这样的生活：妻子替丈夫出面应酬，丈夫则深居简出，很少参加应酬与交际。
车子开进了机场，沃纳身子向后靠了靠，一边等待王成下车替他开门，一边抽着鼻子，若有所思的说：“你身上……有股奇怪的味道，我说不出来。我刚才谈到你的剃须膏，但这不是剃须膏的味道，像是……真奇怪，我竟然无法形容这股味道？”
“汗味”，王成拉开车门，小心地护住车顶棚，彬彬有礼的夸赞：“先生鼻子真灵，我今天忙碌了一早晨，身上微微出了点汗，没想到先生竟然嗅出来了。”
“真的是汗味吗？”沃纳先生拎着他的手提包，一脑门疑惑的向机场走去，这时，恰好几位同事走过来，相互打着招呼，沃纳先生跟同事一寒暄，转眼把这事忘了。
王成驾着汽车回到了家，沃纳夫人已经急着赶去参加发布会，家里只剩下小男孩雷奥，他显得很孤独地坐在沙发上，身穿睡衣在那里发呆，餐桌上摆着家里的钥匙，钥匙下压着一张纸条，是沃纳夫人的笔迹，纸条上交代了王成需要做的，以及她想跟孩子说的话，王成过去看了一眼纸条，雷奥继续坐在那里发呆，等王成收好纸条，揣好钥匙，那男孩依旧坐在那里一动不动。
王成走了过去，在小男孩身边蹲下，温和而亲切的问：“嘿，雷奥，怎么不穿衣服，我们就要迟到了，现在我去厨房给你取早饭，回来的时候，你穿好衣服好吗？”
雷奥眼睛迎着王成的目光，平静的叙说：“妈妈给你留了钥匙。”
管家第一天登门，主人给对方留下钥匙与一个家，这一点不奇怪。在一个信用社会里，一个人的服役记录关系着他的收入以及信用，如果失去信用，他不仅再难以找到下一份工作，而且银行评估贷款、汽车上保险、医疗保险额度都要受影响，在这样的社会里，诈骗需要付出高额的成本，所以信用社会里生活的人心思都很简单，比较容易信任别人。
而王成从表面看，他是在行业工会挂名的，受到雇主推荐的模范员工，他服务的对象是高端客户，诚信就显得尤为重要。一旦失去诚信，他所处的社会阶层就会急剧滑落，迅速沦为在社会底层挣扎的“下等人”，这个代价不是任何人可以承受的，所以，如果王成的履历可信，那他拿上钥匙后绝对不会生出丝毫邪念。
王成的目光回应着雷奥的注视：“是的，我把你送到学校后，还要返回做家务……今晚你想吃什么？作为我第一天上班的奖励，我可以让你安排今晚的菜单，你最想吃什么？”
雷奥的目光很有压力，这不是说他目光的纯净与无邪让王成察觉自己的邪恶，从而内心倍感愧疚，而是……雷奥的目光中隐藏着什么，就如同他特意提及钥匙一样，他似乎充满警惕与防范，王成在与雷奥的对视中，感觉对方的目光像一把锉刀，不停地切削王成的外壳，幸好这种力量很微弱，所以王成可以很坦然的与雷奥对视，直到雷奥低下目光，而后一言不发跳下沙发，向自己的卧室奔去。
王成平静地站起身来，望着雷奥的背影若有所思，他带着这若有所思的表情走进厨房，热好牛奶，烤好面包片，端着当天的早餐重新回到餐桌，这时，雷奥已换好衣服，坐在自己的位子上等候开饭。
王成用一位管家标准的礼仪，给这位小少爷摆好餐具，在对方拿起餐刀就餐的时候，王成蹲下身子，将雷奥扣错的扣子解开，重新给对方整理了衣服，而后站直身子，给小男孩端茶倒水，殷勤伺候。
小男孩沉默地吃完早餐，回卧室整理书包，这会儿轮到王成吃饭了——按规矩他只能在厨房就餐，将脏了的餐具放进洗碗机里，王成在厨房的餐桌上慢悠悠吃自己的早餐，十分钟过后，小男孩在餐厅里嚷嚷：“我准备好了。”
王成放下餐具，即使周围并没有人观察他，他依然按照贵族管家的优雅，轻轻擦了擦嘴唇，洗干净手……这些动作他做的很悠闲，但前后只花了数十秒时间。走出厨房时，他还有机会照照镜子，整理一下